La actividad comienza antes del amanecer en una lonja que mueve millones de euros cada año y donde el pescado pasa del mar a los mercados en apenas unas horas
El precio del madrugón: un negocio millonario que se queda sin herederos La actividad comienza antes del amanecer en una lonja que mueve millones de euros cada año y donde el pescado pasa del mar a los mercados en apenas unas horas
El precio del madrugón: un negocio millonario que se queda sin herederos
Cuando Cádiz todavía duerme, la lonja ya lleva horas en movimiento. Pescadores, trabajadores, compradores y mayoristas ponen en marcha cada madrugada una maquinaria que mueve toneladas de pescado y millones de euros. Entre cajas, hielo y carretillas, el muelle se convierte durante unas horas en uno de los puntos de mayor actividad de la ciudad.
Pero detrás de estas imágenes también hay un oficio que exige mucho más que madrugar. Largas jornadas en el mar, frío, humedad, esfuerzo físico y unas condiciones que dificultan cada vez más que las nuevas generaciones quieran tomar el relevo de quienes llevan toda una vida trabajando en él.
Diario de Cádiz – Cádiz
